食材明细
露一小手吧，夏日里的给力激情大肉菜—— 一手排骨的做法步骤
1
处理鸡爪，切成两段，切掉指甲。
2
烧水，倒入少许料酒，放入姜片。
3
水开后，放入排骨，鸡爪，焯烫，去掉脏东西血水。
一手排骨
4
锅内倒油，烧热，放冰糖，炒糖色。
5
炒好糖色，倒入排骨，鸡爪，炒上色。
6
倒入老抽，盐
处理鸡爪，切成两段，切掉指甲。
烧水，倒入少许料酒，放入姜片。
水开后，放入排骨，鸡爪，焯烫，去掉脏东西血水。
锅内倒油，烧热，放冰糖，炒糖色。
炒好糖色，倒入排骨，鸡爪，炒上色。
倒入老抽，盐
倒入烤肉酱，加入姜片，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮。
倒入少许开水。
转入高压锅，选排骨档，压制成熟即可。
*倒水一定要用热水，不然就会炸锅啦。
